Soto Ayam

Bahan-Bahan :

• Dada Ayam (rebus sebentar, lalu goreng 1/2 matang, disuwir2)
• Telur Ayam (direbus)
• Bihun (direbus)
• Kol (direbus)
• Tomat
• Daun Bawang
• Jeruk Nipis
• 4 Daun Jeruk
• 1 Serai (digeprek)
• Air
• Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan :
(Blender semua bahan yang akan dihaluskan)

• 7 Bawang Merah
• 4 Bawang Putih
• 1 cm Jahe
• 1/2 sdt Ketumbar
• 2 cm Kunyit
• 1 sdm Garam
• 1 sdm Royco
• 1 sdt Merica
• 4 Kemiri (yang sudah di gongso)

Related Post : Pancake Cheese Wrapped Greentea

Cara Membuat Soto Ayam :

1. Cuci bersih ayam. Rebus dada ayam sebentar, lalu goreng setengah matang, kemudian di suwir-suwir.
2. Siapkan air untuk rebusan, masukkan sedikit kaldu ayam,daun jeruk dan serai.
3. Panaskan minyak, gongso semua bumbu yang dihaluskan. Lalu masukkan ke air didihan soto tadi.
4. Masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir.
5. Rebus selama 45 menit. (Kalau kurang rasa bisa tambahkan garam dan royco)
6. Soto Ayam siap disajikan.
7. Tambahkan telur,kol,bihun,tomat,daun bawang,bawang goreng dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.
8. Selesai

Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba 😊